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扒胸口的家常做法大全怎么做好吃视频
1、扯掉胸部的做法：将牛腩放入汤锅中煮至熟烂，捞出。切成4cm宽8cm长的大块，放入盘中。往勺子里加入色拉油，加热。放入葱、姜片、辣椒炒熟捞出。加入鸡汤、料酒、酱油、精盐、糖煮开。
2、区别如下做扒肉条的时候，需要使用猪五花肉，肥瘦相间，口感软糯，香味浓郁。大家在做扒肉条的时候，应当选择猪的五花肉，相比于前肩和后座肉来说，五花肉的油脂多一些，瘦肉也不少，吃起来的口感比其他部位的肉滑嫩鲜香。
3、烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶，牛腱子肉易烂；清炖牛腱子肉能较好地保存营养成分。
4、东北虎林园：位于松花江北岸，占地面积144万平方米，与太阳岛风景区毗邻。其中虎园占地36万平方米，是出于挽救和保护世界濒危物种东北虎而建立的园林。 东北虎林园现建有成虎园、幼虎苑、科普展馆各一处。
扒胸口的家常做法
1、烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶，牛腱子肉易烂；清炖牛腱子肉能较好地保存营养成分。
2、区别如下做扒肉条的时候，需要使用猪五花肉，肥瘦相间，口感软糯，香味浓郁。大家在做扒肉条的时候，应当选择猪的五花肉，相比于前肩和后座肉来说，五花肉的油脂多一些，瘦肉也不少，吃起来的口感比其他部位的肉滑嫩鲜香。
3、扯掉胸部的做法：将牛腩放入汤锅中煮至熟烂，捞出。切成4cm宽8cm长的大块，放入盘中。往勺子里加入色拉油，加热。放入葱、姜片、辣椒炒熟捞出。加入鸡汤、料酒、酱油、精盐、糖煮开。
羊肘子不烤怎样做好吃
直接煮熟或蒸熟，切薄片，直接吃或沾料碟吃。（本人喜欢的料碟是放辣椒面、花椒面、盐和味精） 炒蒜苗或蒜苔或芹菜，这个简单，你应该会了。
首先，选肉很重要。要选那种肥瘦相间的羊肘子，脂肪均匀分布，瘦肉有一定的纹理，这样煮出来的羊肘子口感会更加丰富。其次，要将肉用清水焯一遍，去掉浮沫和异味，再用热水洗净。其次，调料很重要。
小山羊肘子刮洗干净，入开水锅过水、洗净。自制辣味卤水烧开，入羊肘子卤制软烂盛起，拍上干粉。
虎皮肘子的做法 步骤1 把花椒放入葱段里，这样不会影响汤汁 步骤2 葱切段、姜切片、把一勺老抽、一勺蜂蜜、三勺生抽、一勺料酒、冰糖、盐调成汁 步骤3 冷水下锅，把肘子放进去煮到六成熟，大概是十分钟。
牛腩,牛腱子肉,牛胸肉,牛后腿肉分别怎么烧好吃,比如,炒,卤,红烧,咸水...
1、炖烧类的牛肉包含：最常用的（牛腩/牛腿肉）、腱子牛肉（最好吃但较贵）、上肩肉、牛腣、牛筋、等等，总的来说，牛身上的肉基本都可以用来炖或者烧！区别只在于时间上的区别。
2、牛里脊 牛里脊又叫牛柳，是牛肉中最细嫩的部分，纤维走向一致，非常适合做菲力牛排，如果处理得好，切开还会有黄油一般的质感。同时作为一块小鲜肉，牛里脊几乎可以胜任任何类型的料理，可以切成条炒，也可以成片成片烤或者涮。
3、牛肉的家常做法：把牛肉切成2厘米大小的块，然后放到清水中浸泡1个小时，中间换一次水。冷水下锅，将牛肉放到锅中焯水，然后盛出备用。
4、牛肩肉位于前腿的上部，新鲜的牛肩肉色泽红润有光泽，用手按一下富有弹性。牛腱肉的脂肪含量相对其他部位要多，肉质比较鲜嫩，所以适合卤、炖或者煮。
5、牛腱也可以算是牛腩的一种，筋肉多，油少，甚至全是瘦肉。因此一般用来卤，不适合炖汤，更不适合红烧。
6、时间可以稍长一些，加点葱姜蒜和木耳一起翻炒，非常好吃。青椒炒牛柳：将牛肉切成薄条状用水汆一下，然后裹上淀粉过油捞出后用剩油和青椒一起翻炒。酱牛肉：将整款牛后腿肉切成大块加佐料大火炖3个小时以上，就可以了。
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